UCSI烹饪艺术文凭课程是一门实践性课程，并以坚实的理论知识为基础。该课程除了为学子们提供了一条通向更高阶教育的升学途径，也强调烹饪艺术和餐饮服务的实践培训。通过这门课程，学生将具备在国内外各酒店、餐厅任职以上两个部门（烹饪和餐饮服务）督导和管理职位的基本技能。

在UCSI大学的酒店管理文凭课程里，学生将学习到在全球酒店业现代化管理中，所需的跨学科知识和技能。其范围广泛，包括了前台接待、客房管理、餐饮管理、员工管理、客户的接待，以及后台的行政管理工作（市场营销、人力资源及会计的技能） 。

UCSI大学的礼待管理荣誉文学士学位是一门为期3 年的课程，课程概括了全球礼待行业的现代化管理的运作、监督、管理的知识和技巧，并涵盖了广泛的领域，如前台接待、客房服务、餐饮、烹饪等。此外，课程设计也趋向研究及探讨与礼待业相关的最新课题，如旅游政策和生态礼待等。

该课程毕业生将获得UCSI大学和瑞士HTMi(世界领先酒店管理学院之一)所颁发的两纸学位证书。

活动策划与旅游管理荣誉文学士是一门3年的学士课程，以培育学生成为具备现代化管理所需的营运、监督和管理知识和技能的人才。课程所涵盖领域广泛，如会展、活动策划与旅游管理等。

旅游业被全球视为一个重要且可行的产业。在马来西亚，旅游业亦是国家经济快速增长的原因之一，同时也制造了大量的商机和就业机会。

在旅游业领域里，商务会议、会展和活动策划正迅速蓬勃发展。鉴于这一有利的机会，砂拉越州政府设立了砂拉越会议局（SCB），而在其第一年的营运中，砂拉越会议局已接获24 项州政府会议预约，这意味着估计将带动1万6000间的套房需求，及1630万零吉的经济收益。

UCSI大学砂拉越分校意识到这个充满活力行业的潜力，及其对合格人力资本的需求，继而推出了活动策划与旅游管理荣誉文学士课程，以帮助学生晋身旅游业。

该课程毕业生将获得UCSI大学和瑞士HTMi(世界领先酒店管理学院之一)所颁发的两纸学位证书。