食品科学与营养学涉及多个学科，如化学、生物化学、营养学和工程学，以指导学生饮食与营养如何影响人类健康、新食品科技创新，及新流程设计，进而改善食品安全和质量。 

这是一门具挑战性的学科，生物和物理科学的基础理解，能帮助学生更好地理解食品科学与营养学，以及营养学与健康两者间的关系。热衷食品科学，致力于提高人类健康保障，善于分析和探索思维的学生，将在本学科中受益匪浅。 

全面和实践性的食品科学与营养学研究课程，将为学生提供丰富的亲身实践经历。学生们不仅能获得食品制造业、政府机构、高等学校、研究室的相关知识与技能，还将具备良好的人际沟通技巧、团队工作能力，以解决多种学科问题。在教授、院士，及经验丰富的实验室技术人员的教导下，学生将接触到多种实验室设备，掌握多项技能。