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食品科学与商业管理理学硕士

入学时间
一月、五月和九月
课程时长
全时制 至少1.5年;
兼读制至少3年
就读校区
吉隆坡校区
授课模式
全时制 / 兼读制
批准代码
R/541/7/0011; 08/2022
认证代码
MQA/FA1416


概述

修课型的“食品科学与商业管理理学硕士“课程,采用了跨学科模式,培养研究生的良好学习能力与心态,进而解决当前与未来涉及数十亿美元的食品产业挑战。除了食品产业中相对重要的课题,如食品生产、分析、质量与安全,这门课程也让研究生学习管理学、金融、市场营销和创业等知识。 

这种双管齐下的教育模式让学习者能同时掌握两项重要的技能——驾驭行业挑战所需的理论与技术掌握能力,和能区分泡沫热潮和真正创新市场的商业意识。因此,毕业生未来无论在研究实验室或企业董事会,都能在各个岗位上扮演关键的角色,以管理并改善国内和国际食品供应链。

关于本课程

教学特点
此项以学习结果为基础的课程,过程中牵涉了一套严格的推测与反驳技巧,这可以锻炼学生对事物的认知,同时也可以提升学生的沟通技巧。双向的交谈学习方式也在当他们进行激烈讨论时进行,这有助于学生培养批判性的思维机能。此外,参与业界的相关活动也是此课程的特色,因为实际的案例研究将会使他们了解与解决此领域的挑战、食品技术、质量和安全性等等课题。进一步的研究是一项全面性的学习,以鼓励学生在课程结束后把他们的学术研究刊登或出版。 

评估是学习过程中的一个组成部分,有些涉及了正式的总结性评估,但在整个过程中大多数涉及持续性的评估。连续性的评估是以作业报告的方式进行,学生将被要求在过程中自动自发的学习,这些课业包括了会话报告、书写报告、案例研究、批判性分析所发表的数据、小型报告(个人或团体)、讲座和课堂讨论等。此外,灌输学生培养独立和自我驱使的这种学习模式,不但鼓励学生跟进行业的发展需求,同时也灌输他们终身学习的精神。

入学要求

Academic Requirements

​B. Sc. (Hons)

A bachelor’s degree in the area of Food Science, Nutrition, Biotechnology, Applied Science, Agricultural Biology, Microbiology or relevant discipline with minimum CGPA of 2.50 or 60%; or second class honours degree; or

A bachelor’s degree or equivalent not meeting CGPA of 2.50, can be accepted subject to a minimum of 5 years of working experience in a relevant field.

English Language Requirements

As the programme’s medium of instruction is English, students must possess one of the following qualifications:
  • TOEFL: a minimum score of 550 (writing-based) or a minimum score of 79 with no less than 17 in each four components (computer-based)
  • IELTS: a minimum score of 6.0
  • An undergraduate degree with English as its medium of instruction
Note: Candidates who fail to fulfil the above criteria may be required to take an English Proficiency Course at the University.

课程大纲

Semester 1
  • Research Methodology for Scientists
  • Academic Communication
  • Food Analysis*
  • Elective Major: Choose One
Semester 2
  • Advanced Food Quality and Safety*
  • Contemporary Issues in Food Science
  • Master Research Project Planning and Proposal Presentation
  • Elective Major: Choose One
Semester 3
  • Master Research Project
  • Free Elective: Choose One
Semester 4
  • Elective Major: Choose Two
Free Electives
  • Microbiology in Food*
  • Innovative Food Processing Technologies*
  • Food Biotechnology*
  • Applied Bioprocessing*
  • Food Product Development and Commercialisation*
  • Dietary Supplements and Functional Foods
  • Food Security and Sustainability
Elective Major
  • Financial Accounting and Analysis
  • Marketing Management
  • Human Resource Management
  • International Business and Management
  • Business Policy and Strategic Management
  • Financial Management and Policy
  • Information Technology for Managers
  • Blue Ocean Strategy
* courses with lab

就业机会

  • 食品制造业,以满足消费者对健康和营养食品的需求。
  • 生产监管/管理、生产制造、废物和环境管理。
  • 质量保证和食品安全
  • 食品化学
  • 食品微生物学
  • 食品工程技术支援及设备优化
  • 研究和开发新食品产品和加工技术
  • 市场营销和销售
  • 政府和监管机构,如农业部和卫生部官员。
  • 学术界 - 在大学教学和进行研究工作(基础与应用)
  • 国际组织,如联合国粮食和农业组织(FAO)。

学费

本国学生

总费用约:

RM 36,760

下载学费表

国际学生

总费用约:

RM 51,325

下载学费表

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手册

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